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西式烹饪工艺专业学什么

2024-07-30 14:16:41 | 起航网

最近经常有小伙伴私信询问西式烹饪工艺专业学什么相关的问题,今天,起航网小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

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西式烹饪工艺专业学什么

西式烹饪工艺专业学什么

西式烹饪工艺专业学学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。

主要课程:

西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。

专业概况:

西式烹饪工艺专业被社会被誉为“二十一世纪的永不失业的职业”。自2002年开设该专业以来,至今累计培养西式烹饪工艺专业人才超过600人,2006年和烹饪工艺专业一起建成广西自治区级优质专业。该专业师资力量雄厚。

专业核心课程由中国烹饪大师、高级技师、营养学专家授课。多年来,该专业师生在国内外各类大赛中荣获多枚金银奖牌,在该行业中享有较高的知名度。

拥有集教学、学生训练和实验、交流、鉴定、展示等多种功能为一体的“餐饮综合实训基地”,实训设备精良,能满足教学、创新、科研等功能。

专业以提高岗位能力为重点,以培养具备职业素养的人才为特色,以“推广和发展健康膳食”为教学主导方向,及时结合社会需求和西餐餐饮企业的发展动态,做到专业教学知识与岗位需求无缝衔接。多年来,我院培养的学生在行业中已具有较高的知名度和美誉度。 起航网

西式烹饪工艺专业学什么

惠山中专西式烹饪班怎么样

好。
1、惠山中专西式烹饪班符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺,具有较强的饮食保健与营养配餐的能力。
2、惠山中专西式烹饪班有良好的学习环境,严格的学校制度,老师对学生很负责。

西式烹饪工艺专业学什么

西安康博尔艺术技师学院里边的西式烹饪专业怎么样呢?学费不知道贵不贵...谁能告诉我一下,谢谢了~

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学习烹饪比较好,建议选择专业的厨师学校系统的学习,专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。感兴趣可以来了解下,实操为主教学,专业老师一对一指导,毕业即推荐就业,还可获得大专学历

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